돈까스빵가루

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작성자물부자 조회 0회 작성일 2021-01-13 16:16:40 댓글 0

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"이것"만있으면 줄서서 먹는 맛집의 돈까스를? 집에서 돈까스 만드는 비법, 전문점 돈까스를 만드는 재료와 핵심포인트 3가지.

#돈까스 #치즈돈까스 #연돈
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목공방 모먼트s로부터 모아비/오크화이트 엔드그레인도마 제품을 무상협찬 받아 제작되었습니다.
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Instagram: http://instagram.com/theshugo0130

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레시피:

*데미글라스 돈까스소스
데미글라스 6T
케챱 3T
치킨스톡 1t

소금, 후추

*일식소스
시판돈까스소스
참깨
연겨자

*카레
양파반개
버터30g
다진마늘 1t
다진생강 0.5t
고형카레 1블록

카이엔페퍼or고추가루(매운맛조절)
치킨스톡1t

밀가루, 계란, 습식빵가루
식용유or 라드
소금, 후추




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*쿠팡링크를 타고 구입하시면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다











✔️식재료







돼지기름(라드): (https://coupa.ng/bhaXYw)



조선향미: 4kg (https://coupa.ng/bhaXXU) 1kg (https://coupa.ng/bhbqbD)



중찬명가(사자표)춘장: (https://coupa.ng/bhbqc5)







✔️촬영장비







CAMERA1: a6400(https://coupa.ng/bhaXVa)







CAMERA2: a6500 (https://coupa.ng/bjWFZ0)







CAMERA3: A7M3 (https://coupa.ng/bjWF5s)







녹음: RODE VIDEO MICRO(https://coupa.ng/bhaXVZ)







SONY ICD-TX650 (https://coupa.ng/bhhem7)







RODE Wireless GO (https://coupa.ng/bjWGaN)







조명: 고독스 sl60w (https://coupa.ng/bhaX0U)











✔️조리도구







스타우브 코코떼 냄비 (청녹색) (https://coupa.ng/bknzeD)







스텐 프라이팬 : WMF 프로피 스텐프라이팬 (https://coupa.ng/bjWGf3)







흰색 프라이팬 : 그린팬 우드비화이트 세라믹 크림프라이팬 28cm (https://coupa.ng/bhbpOp)







하늘색 프라이팬: 네오플램 레트로 프라이팬 (https://coupa.ng/bhaXXF)







하늘색 양수냄비 : 네오플램 레트로 냄비 18cm 양수 (https://coupa.ng/bhaXXp)







질화철 웍 : 800도씨 블랙아이언 다다마특강 (https://coupa.ng/bhbpPY)







무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951)







원목도마: 모먼트s 모아비/오크화이트 엔드그레인도마:(https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770)







무쇠냄비: 800도씨 샤브샤브냄비 (https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894)







튀김냄비: 후지호로 튀김 냄비 (https://www.amazon.co.jp/gp/product/B008GOWROO/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o04_s00?ie=UTF8\u0026psc=1)







칼: Miyabi Birchwood SG2 Chef's Knife (6-inch) (https://www.amazon.com/Miyabi-Birchwood-Chefs-Knife-6-inch/dp/B00BKEODI0/ref=sr_1_1?keywords=miyabi+birch+chef+6inch\u0026qid=1574295153\u0026sr=8-1)



Miyabi Birchwood Sg2 6.5" Nakiri Knife (https://www.amazon.com/Miyabi-Birchwood-SG2-Nakiri-Knife/dp/B074XBD93N/ref=sr_1_1?keywords=miyabi+birch+nakiri\u0026qid=1574295281\u0026sr=8-1)



KRAMER by ZWILLING EUROLINE Damascus Collection 8-inch Narrow Chef's Knife (https://www.amazon.com/KRAMER-ZWILLING-EUROLINE-Damascus-Collection/dp/B07R69GMQH/ref=sr_1_1?keywords=kramer+chef+knife+narrow\u0026qid=1574295325\u0026sr=8-1)



ZHEN Japanese VG-10 67-Layer Damascus Steel Chef Knife 8-inch (https://coupa.ng/bhbpSh)







중식도: 우스토프 드라이작 구르메 중식도(https://coupa.ng/bhaX1w)







제면기: 필립스 생생제면기(https://coupa.ng/bhaX1T)







파스타머신 : 임페리아 파스타 머신 (https://coupa.ng/bknzk8)







수비드머신: 아노바 수비드 (https://coupa.ng/bhbpJ1)







스테이크팬: 800도씨 블랙아이언 스테이크팬(질화철) (https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894)







월넛 원목도마/네이버 스토어 (https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770)







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-문의-







theshugo@sandboxnetwork.net

빵가루부터 직접만드는 겉까지 까~만 블랙 흑돼지 돈까스 / Handmade black pork cutlet - Korean food

로컬음식 및 디저트 길거리음식 소개 채널
"요미야미 yummy yammy" 입니다.
항상 시청 감사드립니다 ^^
제보 : supeutv@gmail.com

Hello This is the "yummy yammy" channel.
it is a channel with the purpose of introducing various food and street food
Are you ready to travel together?

ℹ️ 정보
제주산 흑돼지 등심과 안심 수제돈까스 전문점입니다
빵가루에 들어가는 빵은 오징어 먹물이 들어갔으며, 제과점에 주문제작하여 만들어
사용하고 있습니다. 핑크소금과, 트러플 소금에 찍어먹는게 별미입니다.
방문하기전 미리 전화예약 하시고 가시는걸 추천드립니다^^

가격
로스카츠 9000원
흑돼지 안심 돈카츠 15000원
흑돼지 등심 카츠 15000원

️ google map 위치
https://goo.gl/maps/tzLJPCaJsZfAjthp6
대구, 수성구

모든 영상은 유료광고를 포함하고 있지 않습니다. 광고시 유료광고 문구를 포함합니다^^

백종원표 왕 돈가스 만드는 꿀팁!ㅣ#집밥백선생3 170502 EP12

#집밥백선생3 EP12
백종원표 왕돈가스 양념장 만들기

집밥백선생3 :
시즌 3, 어려워진 경제, 식비 부담이 더욱 커진 요즘 백선생만의 생활 초밀착 생계형 레시피 개봉박두! "시즌3도 수강신청 하셨쥬~~?"
이제 하나를 배우면 열을 써먹는 집밥 활용의 기술이 시작됩니다.

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